طريقة سهلة لعمل اللبن المكثف المحلى في المنزل

يدخل اللبن المكثف المحلى في أغلب أصناف الحلويات العربية والغربية وأيضاً المشروبات، فهو يتميز بمذاقة الحلو فهو يكون على شكل سائل لونه مائل إلى الأصفر وكثيف القوام، ويستخدم لتزيين الكيك، فممكن إستخدامه بديلاً للسكر في بعض الوصفات، ومن الممكن صنع اللبن المكثف في المنزل بدلاً من شراءة من المحلات بسعر غالي، وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل اللبن المكثف المحلى.

اللبن المكثف المحلى وطريقة تحضيره:

المكونات المطلوبة:

• لبن مجفف كامل الدسم “كوبان”.
• سكر ناعم “كوبان”.
• ماء ساخن “كوب واحد”.
• فانيلا “نصف ملعقة صغيرة”، ومن الممكن إستبدالها “بالزبدة”.

طريقة التحضير:

1. وضع اللبن المجفف في وعاء، ويفضل وعاء تيفال على نار هادئة.
2. ثم إضافة الماء الساخن والتقليب حتى ذوبان اللبن تماماً.
3. ثم نقوم بإضافة السكر وتقليبه جيداً حتى يمتزج مع اللبن.
4. إضافة الفانيلا أو الزبدة ولكن “حسب الرغبة” ثم التقليب جيداً وباستمرار.
5. نترك الخليط على نار هادئة والإستمرار في التقليب لمدة “30 دقيقة” تقريباً، أو حتى يصبح القوام كثيف.
6. بعد نصف ساعة نرفع الوعاء عن النار وتركة جانباً حتى يبرد تماماً.
7. وضع الخليط في وعاء محكم ووضعه في الثلاجة وإستخدامه في أي وقت.